Что понадобится для приготовления домашнего паштета:
Красная мелкая чечевица 100 – 130 гр.
Орех кешью 100 гр.
Масло оливковое 100 гр.
Лимонный сок 1 ст. ложка
1 крупная чесночная долька
Молотая паприка, перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Чечевицу отварить и залить водой один к одному. Варить на маленьком огне 12 минут.
На сковороде подсушиваем орехи.
В блендер кладем орехи, чечевицу, чеснок, перчим, солим, добавляем паприку и растительное масло. Это все тщательно взбиваем до однородности и пышности.
Домашний паштет идеально подходит для тостов к завтраку. Абсолютно постный, он является кладезью белка. Также паштет можно подавать с любым хлебом, по желанию, сверху, можно положить свежие овощи, любую зелень. Будет безумно вкусно со свежим помидором.
Сама масса имеет нежный вкус, с отчетливым ореховым привкусом.
Кешью можно заместить арахисом, однако вкус уже немного поменяется.
