В жаркие летние дни одним из самых покупаемых товаров является мороженное. В этот сезон предприимчивым бизнесменам удаётся заработать не малые деньги на изготовлении освежающего продукта. И для того, чтобы начать строить на этом свой бизнес, необходимо иметь определённые знания. Прежде всего, это рецепты, специфика приготовления мороженного, и конечно, необходимо знать о таких аппаратах как фризеры для мороженного.
Фризер для мороженого в Новосибирске увидеть можно разных видов, их существует большое количество разновидностей. А классифицируются они следующим образом:
1. В зависимости от производимого конечного продукта:
– для мягкого мороженного фризеры. Данный аппарат отличается от других тем, что богато насыщает кислородом продукт, и благодаря этому конечная масса имеет более воздушную консистенцию. Если говорить с точки зрения экономической выгоды, то данный аппарат является особенно выгодным. Расходуется в значительной степени меньшее количество сырья при производстве, а вот производится продукта больше, нежели при изготовлении других видов мороженного. Фризер для мороженого в Новосибирске с возможностью изготовления мягкого, насыщенного воздухом мороженного, является особенно популярным и востребованным.
– фризеры для производства мороженного твёрдых видов. Такие фризеры изготавливают традиционное, наиболее привычное покупателю мороженное твёрдого вида. Такой продукт получается вследствие использования данного устройства, он помещается в специально предназначенные для этого ёмкости, которые затем размещаются в холодильных установках, что обеспечивает закаливание полученного продукта до температур более низких. После застывания продукт полностью готов к употреблению. Его реализация производится в виде уже давно всем знакомых шариков. Кроме того, что особо ценно, данный вид автоматов даёт возможность использовать в процессе приготовления разнообразные измельчённые фрукты, таким образом, получая мороженное с вкусными натуральными фруктовыми наполнителями. Твёрдое фруктовое мороженое является изысканным, вкусным и любимым покупателями продуктом.
– комбинированные фризеры и фризеры для приготовления коктейлей. Какой продукт производят такие фризеры можно понять уже из самого названия. Но обратить своё внимание стоит, прежде всего, на комбинированные фризеры. Этот вид аппаратов даёт возможность производить несколько видов коктейлей, а точнее четыре разновидности. А кроме того возможно изготовление мороженного мягкого вида. Прежде всего, данный вид фризеров всегда оснащается специальной помпой при помощи которой и удаётся делать мягкое мороженное, а так же пастеризатором, который в значительной степени облегчает процесс обслуживания этого, достаточно сложного в техническом плане, агрегата.
2. Варианта оснащения и исполнения устройства.
– аппараты напольные. Данный вид имеет явное отличие в размерах. Они обладают большой производительностью и богатой функциональностью. Но размеры такого вида фризеров несколько ограничивают возможности использования их в разных вариантах обстановки.
– устройства настольные. Данный вид аппаратов отличается компактностью. Но в плане функциональных возможностей этот аппарат несколько уступает предыдущему. Так же следует отдельно отметить, что как настольные, так и напольные фризеры могут изготавливать все виды мороженного.
