В преддверии праздника, возникает актуальный вопрос праздничного меню. Необходимы салаты на праздничный стол, горячие и холодные блюда, различные закуски, десерт и напитки. Для любого праздника, необходима вкусная, разнообразная еда.
Есть традиционные блюда, которые должны обязательно присутствовать на столе к определенному празднику. К примеру, в России, Новый год не обходится без салата Оливье. Этот салат просто обязан быть на праздничном столе.
Разнообразных рецептов салата Оливье существует достаточно много. Каждая хозяйка готовит его по своему оригинальному рецепту.
Некоторые предпочитают готовить этот салат с варенной колбасой, как в основном готовили его в советском союзе. Сейчас более популярным стало добавлять в данный салат мясо, телятину или курицу. В оригинальном рецепте, как раз мясо и добавлялось.
Тоже самое происходит и с остальными ингредиентами, некоторые добавляют в салат только соленые огурцы, но иногда в него кладут и свежие, это дает особый пикантный вкус.
Оливье – это истинно французский салат, и не только из-за своего названия, придуман он был именно во Франции.
Вот оригинальный рецепт этого салата, которым уже редко кто пользуется.
На среднюю порцию салата необходимо:
1. Триста граммов отварной телятины, именно телятины, так как они мягкая и сочная.
2. Четыре сваренных вкрутую яиц
3. Сто граммов моченых яблок
4. Сто пятьдесят граммов зеленого горошка
5. Сто граммов отваренной тертой моркови.
6. Для заправки необходимо использовать сметану и уксус.
Именно такие ингредиенты присутствовали в оригинальном рецепте данного салата. Не было там картофеля и огурцов, которые принято обязательно класть у нас. Салат приготовленный по этому рецепту довольно вкусный и необычный.
