Хотела бы поделиться полезным и вкусным рецептом – Сахарные лимонные дольки. Но сначала небольшое отступление, вдруг кто-то к лимонам относится не серьезно, а зря! Эти яркие плоды обладают противовоспалительным, жаропонижающим, жаждоутоляющим, противомикробным, обезболивающим действием. Достоинства перечислены не все. Лимоны содержат очень много биологически активных веществ, благодаря этому лимонный сок оказывает на организм человека радиозащитное действие.
В кулинарии лимоны используют в свежем виде, как дополнение к чаю. Лимонные сахарные дольки подают к десерту. Лимонным соком заправляют различные салаты. Цедра лимона используется как вкусовая добавка при приготовлении различных кулинарных изделий. О полезности лимонов можно говорить долго, но вернемся к нашему угощению.
Для приготовления Лимонных долек нужно:
1 кг целых, неповрежденных лимонов, столько же сахара.
Как приготовить:
Чистые, сухие плоды нарезать дольками вместе с кожурой, семена нужно удалить. Сложить дольки в посуду, желательно эмалированную, засыпать сахаром. Убрать лимоны в теплое место и держать их там, пока крупинки сахара полностью не растворятся. На это может потребоваться дня 3, может чуть меньше.
По прошествии дней ломтики лимонов аккуратно перемешать, переложить в небольшие стеклянные баночки, закрыть пергаментом и завязать. Закатывать банки не нужно!
Хранятся сахарные лимонные дольки в сухом и прохладном месте.
