Выпечка в форме сердечек, фигурок животных или просто красивых разнообразных форм сегодня совсем не редкость. В наше время приготовить их достаточно просто, необходимо только залить тесто в форму из силикона подходящего вида. Но испечь торт – это одно, а вот украсить – совсем другое дело. И, казалось бы, в таком деле вам поможет только профессиональное кондитерское оборудование, но это не так. Вот только несколько советов как украсить ваш торт.
1. Самый простой способ это всевозможные глазури. Глазурь можно использовать и самостоятельно, и в виде украшения торта, и совмещая с другими способами, описанными ниже. К примеру, как базу для посыпки. Торты и кексы, украшенные глазурью, смотрят весьма аппетитно, а работы минимум – всего то сварить глазурь и распределить ее равномерно по поверхности изделия. Можно совмещать несколько видов глазури и достигать разнообразных эффектов при помощи зубочисток, шпателей и ложек.
2. Другой тоже довольно простое решение украсить торт – это различные посыпки: орехи, молотое печенье, какао и сахарная пудра. Можно посыпать всю поверхность, а можно нанести рисунок по трафарету.
3. Ещё одна идея для украшения – это классические розочки, полосочки, звездочки и другие формы, которые можно выдавить из кулинарного шприца. Для чего можно использовать обычный масляный крем. Данный способ украшения требует наличия особых навыков, терпения и специального набора – шприц с различными насадками.
4. В некоторых магазинах продаются небольшие (до двух сантиметров) меренги. Их можно использовать в качестве украшения тортов, разместите их по периметру или выложите на уголок изделия политого глазурью, сочетайте с ягодами, конфетами, шоколадными кусочками и бусинами. А если позволяет текстура торта можно его украсить зефиром.
5. Разнообразные конфеты «M&Ms», «Рафаэлло» и другие «таблетки» из шоколада также можно использовать в качестве украшения. Разбросайте их в хаотичном порядке или выложите в виде орнамента поверх крема. Все зависит только от вашей фантазии.
6. Весьма необычно смотрится соломка из мармелада. Чтобы приготовить её, необходимо купить в магазине обыкновенный мармелад разного цвета. Затем нарубить его ножом в мелкую крошку. Мало кто сразу поймет, что это.
7. И, в конце концов, самое очевидное украшение – это ягоды и фрукты. Они обязательно должны быть красивыми, свежими и не кислыми. Можно выкладывать их на торт орнаментами, можно заливать желе, а можно целиком укладывать по краям торта. Фрукты лучше выкладывать поверх крема или глазури, так как они не всегда сочетаются с посыпками.
