Бутерброды довольно прочно вошли в нашу жизнь. Особенно в последнее время. Открытые, закрытые, закусочные – они становятся незаменимыми и на обеденном, и на праздничном столе. Бутерброды подают к завтраку, к ужину, берут с собой на пикник, в дорогу. Для праздничного стола их украшают и оформляют различными способами.
Сегодня трудно определить, с чем можно приготовить бутерброд. Их разнообразие достаточно огромно и неисчерпаемо. Мясо, рыба, сыр, яйца, овощи, масло, смеси – вот неполный перечень продуктов, которые используются в приготовлении бутербродов.
На первый взгляд приготовить бутерброд не составляет особого труда. Однако только развитое чувство фантазии и вкуса помогут превратить простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
Сегодня я хочу предложить рецепт бутербродов с красной рыбой. В нашем регионе красная рыба – деликатес. Поэтому такое блюдо – для нас настоящий праздник.
Для приготовления бутербродов понадобится:
– 300г слабосоленой красной рыбы
– 4 вареных яйца (желтки)
– 1 лимон
– маслины
– листья салата
– порционные ломтики хлеба для тостов
Желтки растереть с майонезом до образования однородной массы. На порционные ломтики равномерно нанести смесь, сверху положить лист салата. В тонко нарезанную пластинку красной рыбы завернуть половину дольки лимона. Нанизанной на шпажку маслиной украсить рулетик, одновременно закрепив его, чтобы не развернулся.
