Рыба под сыром. ИнгредиентыКарп около 1-1,3 кг
Лимон 1 шт.
Чеснок 4 зубка
Специи для рыбы
Растительное масло
Соль
Перец молотый белый
Сыр 50-60 г.
Майонез (сметана)
Зелень
Сырого свежего карпа нужно почистить, потом сделать надрез на брюшке и достать все внутренности. Также нужно удалить жабры и хорошенько промыть рыбу. Далее рыбу нужно натереть чесноком, который предварительно пропустить через пресс и сбрызнуть лимонным соком. Чем больше сока, тем лучше. Затем делаем смесь соли, перца и приправы для рыбы и обильно смазываем ими карпа. Оставляем мариноваться в холодном месте на полчаса.
Противень смазывается маслом, на него выкладывается карп и сверху накрывается фольгой. В духовке нужно запекать не менее 20 минут. После этого нужно достать противень, снять фольгу, смазать карпа сметаной и сделать поверху него майонезную сеточку.
Сыр натирается на мелкую терку и посыпается на рыбу. Также нарезается и предварительно вымытая и высушенная зелень. После всех этих процедур рыба снова отправляется в духовку на 20 минут.
После карп выкладывается на блюдо и украшается листьями салата, маслинами, дольками лимона. Очень вкусное и сытное праздничное блюдо, которое, между прочим, очень дешево приготовить. Мясо будет очень нежным и сочным, благодаря соку лимона, который добавит ему пикантности.
Поделись рецептом!
