Что потребуется для приготовления лодочек из баклажана:
Баклажаны – 4 штуки
Помидор – 1 штука
Луковица – 1 штука
Сыр – 100 грамм
Чеснок – 3 дольки
Сметана или майонез – 2 чайные ложки
Для жарки и запекания масло
Способ приготовления лодочек из баклажана:
Отмываем баклажаны, плодоножки удаляем, каждый ровно разрезаем пополам.
С осторожностью вынимаем мякоть, также как и в рецепте баклажаны фаршированные сыром, лодочки обильно обсыпаем солью.
Чистим лук, соломкой его нарезаем и в масле поджариваем.
Затем к луку добавляем рубленую мякоть баклажанов.
Кубиками нарезаем помидор, а чеснок измельчаем.
Смешиваем пассерованные баклажаны с чесноком и помидором, добавляем майонез и половинку натертого сыра.
Все перемешиваем.
Споласкиваем от соли лодочки и высушить салфеткой или бумажным полотенцем.
Затем возьмем начинку чайной ложкой и плотно заполним ей лодочки.
Ставим запекаться в духовку при 200С приблизительно 40 минут.
В завершении присыпаем оставшимся сыром и запекаем до золотистой корочки.
