Florida House - news, travel, holidays, lifestyle, society
  • News
  • House
  • Travel
  • Holidays
  • Lifestyle
  • Culture and art
  • Society
  • News
  • House
  • Travel
  • Holidays
  • Lifestyle
  • Culture and art
  • Society
No Result
View All Result
Florida House - news, travel, holidays, lifestyle, society
No Result
View All Result

На 4-5 тарелок мясного бульона требуется 500 граммов говядины (лучше грудинки) или килограмм говяжьих костей. Мясо или кости вымоем в холодной воде, положим в кастрюлю, зальем 2-3 литрами холодной воды. Мясной бульон варим примерно 1,5-2 часа. Когда он закипит, снимем пену и убавим огонь. Положим в кастрюлю очищенные и вымытые морковь и луковицу.

25.07.2018

Приятный вкус и аромат придают бульону зелень петрушки и сельдерея. Свяжем зелень ниткой (чтобы потом ее было легче вынуть) и опустим в бульон за полчаса до окончания варки. В это же время посолим бульон. Если же вы собираетесь приготовить щи, борщ, рассольник, то соль добавьте после того, как поварятся овощи, иначе они очень долго будут жесткими.

Мясо готово – определяем это, проткнув мясо вилкой. Вынем его, бульон процедим через мелкое сито или марлю. Затем заправим его вермишелью, клецками или подадим к столу с гренками, пирожками.

Цвет, вкус, запах бульону придают экстрактивные вещества, в состав которых входят аминокислоты, минеральные вещества, гликоген, растворимые в воде витамины. При некоторых заболеваниях желудка, кишечника, почек не рекомендуется употреблять бульон именно из-за содержания в нем экстрактивных веществ.

Желая обойти этот запрет, некоторые хозяйки, поварив некоторое время мясо, сливают воду, а затем доводят мясо до готовности в новой порции воды. Так делать не следует. Поскольку мясной бульон без экстрактивных веществ – это не бульон.

Лучше заменить его другими супами – овощным, молочным, фруктовым.

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Popular

  • About folding interior doors

    2786 shares
    Share 1114 Tweet 697
  • An actor from “Santa Barbara” who married a Russian fan died

    2594 shares
    Share 1038 Tweet 649
  • Bronze statue of Olympic champion Usain Bolt unveiled in Florida

    2583 shares
    Share 1033 Tweet 646
  • Controversial rapper Tekashi 6ix9ine arrested in Miami

    2582 shares
    Share 1033 Tweet 646
  • The Tate brothers sue a woman who accused them of human trafficking

    2574 shares
    Share 1030 Tweet 644

Latest Posts

Что нужно, чтобы получить израильское гражданство: правила и рекомендации

Что нужно, чтобы получить израильское гражданство: правила и рекомендации

02.06.2025
Extracting elements from a variety of technical drawings using AI solutions

Extracting elements from a variety of technical drawings using AI solutions

23.05.2025
Advantages of Battlestart – Virtual Reality as a Profitable Business

Advantages of Battlestart – Virtual Reality as a Profitable Business

17.05.2025
Buying a Discord account to establish communication between players: main advantages

Buying a Discord account to establish communication between players: main advantages

05.05.2025
Unforgettable excursions in Sicily: affordable tours and tips for choosing

Unforgettable excursions in Sicily: affordable tours and tips for choosing

27.01.2025
Телевізори Crystal UHD vs QLED: основні переваги, види та вибір

Телевізори Crystal UHD vs QLED: основні переваги, види та вибір

24.01.2025
Review of online service for downloading videos from Twitter and Threads and user guide

Review of online service for downloading videos from Twitter and Threads and user guide

12.01.2025

Popular

About folding interior doors

17.04.2020
An actor from “Santa Barbara” who married a Russian fan died

An actor from “Santa Barbara” who married a Russian fan died

19.08.2023
Bronze statue of Olympic champion Usain Bolt unveiled in Florida

Bronze statue of Olympic champion Usain Bolt unveiled in Florida

24.02.2024

What's New

Что нужно, чтобы получить израильское гражданство: правила и рекомендации

Что нужно, чтобы получить израильское гражданство: правила и рекомендации

02.06.2025
Extracting elements from a variety of technical drawings using AI solutions

Extracting elements from a variety of technical drawings using AI solutions

23.05.2025
Advantages of Battlestart – Virtual Reality as a Profitable Business

Advantages of Battlestart – Virtual Reality as a Profitable Business

17.05.2025

Don't Miss

Electric fireplace for the house

22.11.2017

Картофель с мясом. Готовя мясо в духовке, «можно убить дух зайцев”- у вас готовится одновременно мясо и гарнир. На счет – как приготовить картофель с мясом, много секретов. Для того чтобы картофель не получился сырым при запекании в духовке, мясо следует класть в середину гарнира. Румяная корочка у картофеля получится только при условии температурного режима до 200 градусов и противень должен находиться на самом верхнем уровне. И, так на 8 порций вам понадобится мясо курицы, свинины или говядины – 1 килограмм. Картофель – 1 килограмм, лук – 4 штуки, сыр – 300 грамм, майонез – 200 грамм, растительное масло и специи. Помойте мясо, обсушите при помощи бумажного полотенца, нарежьте как на отбивные. Отбейте его и выложите в отдельную тарелку. Очистите чеснок и меленько порубите. Высыпьте к мясу, лук нарежьте полукольцами и немного обжарьте на растительном масле. Очищенный картофель помойте и нарежьте в виде кружочков не сильно тонко. Сыр натрите на крупной терке. И, так выкладываете слои на смазанный маслом противень – лук – мясо, лук – майонез – картофель – лук – сыр – картофель, опять майонез и снова тертый сыр. Все отправляете в духовку на 170 градусов, пусть запекается в течение 60 минут

31.10.2018

Картошка по-селянски

21.12.2018

Recommend

20.03.2019

19.03.2019

25.01.2019

© North Florida House, 2018-2022. All Rights Reserved.

No Result
View All Result
  • News
  • House
  • Travel
  • Holidays
  • Lifestyle
  • Culture and art
  • Society

© North Florida House, 2018-2022. All Rights Reserved.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In