Куриный бульон с зеленью
Осенью применение у диеты Протасова свои особенности. Просто потому, что прохладно и хочется чего-нибудь согревающего. Если Вы в состоянии выпить хоть немного жидкости, кроме обязательных полутора-двух литров воды, или надоели кофе и чай. То этот рецепт – для Вас.
После разделки куриных грудок остается косточка, на которой можно сознательно оставить довольно много мяса. Для чего? Сварим куриный бульон! Он хорошо согреет да и насытит неплохо, плюс – вкусно.
На две-три косточки от грудок возьмем примерно литр холодной воды. Опустим в нее среднюю очищенную луковицу и косточки. Доводим до кипения и снимаем шум, огонь уменьшаем и варим минут десять. Затем солим по вкусу, кладем несколько горошин черного перца и варим до готовности.
Косточки вынимаем на тарелку, охлаждаем и обираем кусочки куриного мяса. Кладем их назад в бульон и даем закипеть. Если все-таки простудились, то рекомендуют добавить на чашку один-два соцветия гвоздики. Подаем бульон в красивой чашке с мелко порубленной зеленью. Любители добавят немного черного молотого перца.
