latest Posts

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ (Ѐранцузская кухня)

МногиС Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ β€” это самоС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо французской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π° 1-2 ΠΊΡƒΡ€ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ шСйки...

На 4-5 Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΊ мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° трСбуСтся 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² говядины (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈΡ… костСй. Мясо ΠΈΠ»ΠΈ кости Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, зальСм 2-3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,5-2 часа. Когда ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ огонь. ПолоТим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ. БвяТСм зСлСнь Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ) ΠΈ опустим Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π·Π° полчаса Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’ это ΠΆΠ΅ врСмя...

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с сосиской

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ слоТныС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, вкусныС ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, получаСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Бостав: ΠΌΡƒΠΊΠ° 300 Π³ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ 1Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°...

Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½ Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ β€” это Π½Π΅ просто Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ сдобный дСсСрт, Π½ΠΎ ΠΈ блюдо с историСй. МногиС говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этих Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ дСрТится Π² сСкрСтС, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ строго пошагово воспроизвСдСтС всС описанноС Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ сСгодня Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ этих Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:β€’ 700Π³Ρ€ ΠΌΡƒΠΊΠΈβ€’ 200ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°β€’ 2 яйца‒ 100Π³Ρ€ сахара для тСста‒ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ масла для тСста‒ 11 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉβ€’ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли‒ 3.5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ масла для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈβ€’ 200Π³Ρ€ сахара для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈβ€’ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹β€’ 50Π³Ρ€ сливочного сыра‒ 100Π³Ρ€ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Ρ‹β€’ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°β€’ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйца с сахаром (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ масла ( столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ) ΠΈ соли, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ всё. ДобавляСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ДобавляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! НакроСм Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час. ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ! РастапливаСм 3.5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла, смСшиваСм Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ 200Π³Ρ€ сахара. Начинка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сыр смСшиваСм с маслом, сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ€Π° ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π‘ΠΈΠ½Π°Π±ΠΎΠ½! РаскатаСм тСсто Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пласт. НамазываСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сворачиваСм Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° части β€” 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов. Наносим ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Всё, врСмя ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Page 131 of 175 1 130 131 132 175

Hot news